Tasty House

흑마늘 효능 흑마늘은 검은콩 검은깨와 같이 블랙푸드(색상이 검은 음식)로 유명하다. 일반 마늘과 흑마늘의 차이점이 있다면 흑마늘은 마늘을 일정한 온도에서 숙성시킨 것으로 마늘과 조금 다른 효능을 자랑한다. 흑마늘은 숙성 마늘이라고도 불리며, 일반 마늘보다 더 많은 영양분이 농축되어 있다. 흑마늘의 가장 큰 효과는 바로 항산화 효능이 뛰어나다는 것인데, 기존 마늘은 항염 효과가 있지만 흑마늘에는 활성산소를 제거하는 효능이 좋다. 활성산소를 모르는 사람이 있을까 봐 간단하게 설명하자면 활성산소는 성인병과 암을 포함해 다양한 질병을 일으키는 원인이자 노화를 일으키는 놈이다. 일반적인 산소보다 활성이 크고 불안정하고 높은 에너지를 갖고 있어 활성산소라고 불리며, DNA로부터 전자를 빼앗아 산화시키려는 성질도 있..